Pollo teriyaki, receta fácil

Pollo teriyaki, receta fácil. La comida callejera en Japón es una comida sana y muy fácil de hacer, la puedes encontrar en casi cualquier sitio que visites de este fascinante país. Las brochetas de pollo teriyaki son nuestras preferidas, también se hacen de otras carnes. Como ya os comentamos, en la web iremos subiendo recetas de todas las cocinas del mundo que hemos visitado. En los supermercados y tiendas online podéis encontrar ingredientes y salsas para hacer estos platos. 
Si queréis más recetas, visitad mi web de cocina: Cocina Fácil y Elaborada.

Ingredientes para pollo teriyaki

  • 2 contramuslos de pollo, limpios sin piel ni grasa.
  • Medio puerro, solo la parte blanca.
  • 100 gr. de salsa teriyaki.
  • Media cucharilla de sésamo (ó ajonjolí). 

Elaboración del pollo teriyaki

  1. Cortamos los contramuslos en trozos de unos 2 cms, para comerlos de un solo bocado.
  2. Cortamos también el puerro en rodajas de 1 cm. Ponemos el pollo y el puerro en un cazo hondo y cubrimos con la salsa teriyaki.
  3. Procurad que toda la carne esté cubierta con la salsa, si no es posible cambiad de recipiente, es importante que quede cubierta la carne, si no es posible id dando vueltas cada hora a la carne para que se impregne bien de la salsa.
  4. Dejad macerar al menos 3-4 horas.
  5. Pasado ese tiempo, en un mortero machacamos un poco el sésamo y lo incorporamos a la carne.
    Preparamos las brochetas ensartando un trozo de pollo, uno de puerro. Haced brochetas de tres piezas de pollo y dos de puerro.
  6. En una sartén antiadherente colocamos las brochetas y vamos haciéndolas un par de minutos por cada lado. Mientras se van dorando las vamos barnizando  con la salsa que queda en el cazo donde se maceraron, hacedlo con un pincel de cocina.
  7. Las vamos poniendo en una bandeja y listas para comer.

Consejos

  • Si os gustan los sabores más fuertes, podéis cambiar a otra salsa teriyaki más picante.
  • Estas brochetas se hacen hoy día con otras carnes y pescados, probad con ternera o salmón.

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