Frikadellen

Frikadellen, como os comentamos, os iremos dejando recetas de las cocinas que hemos probado en nuestros viajes, hoy toca cocina alemana. Cuando viajamos a Alemania, una de las cosas que siempre intento comer son estas pequeñas hamburguesas de carne con un toque de mostaza y especias, simplemente adictivas, muy fáciles de hacer y son el acompañamiento perfecto para un par de cervezas.

Como os comentaba las preparáis en un momento y las puedes freír o si prefieres al horno o incluso a la plancha, de cualquier forma no dejareis de comer hasta acabar con el plato, jeje.

Aprovecho para deciros que si sois cocinillas , podéis visitar mi web de cocina:  Cocina Fácil y Elaborada  , tenéis cientos de recetas de todo tipo.

Vamos a cocinarrrr.

frikadellen

Ingredientes para 4-6 personas:

  • 250 gr. de carne picada de ternera.
  • 250 gr. de carne picada de cerdo.
  • 1 huevo.
  • 1 cucharada de mostaza.
  • 1 rebanada de pan duro.
  • Especias al gusto (las que más os guste, al menos pimienta negra molida)
  • 25 ml. de agua con gas.
  • 50 ml. de leche entera.
  • 1 cucharadita de manteca de cerdo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva virgen para freír.

frikadellen

Elaboración:

  1. En un bol ponemos la rebanada de pan duro y la leche, desmenuzamos el pan y mezclamos.
  2. Añadimos el resto de ingredientes y trabajamos con un tenedor unos minutos hasta conseguir una mezcla homogénea.
  3. Tapamos con un paño y metemos al frigorífico una hora, para que se unan los sabores.
  4. En una sartén ponemos aceite a calentar.
  5. Vamos haciendo bolas del tamaño de un huevo y las aplastamos para formar una minihamburguesa.
  6. Las freímos 1 minuto por cada lado.
  7. las servimos una vez terminada y acompañadas por una buena jarra de cerveza.

Consejos:

  • Si quieres las frikadellen más ligeras, en vez de freírlas las haces a la plancha (3-4 minutos por cada lado).
  • Si todavía las quieres más ligeras pon toda la carne de ternera, quita la de cerdo.

Si os gustan mis recetas y queréis ver más podéis seguirme en mi web Cocina Fácil y Elaborada y también en las redes sociales: Facebook , Twiter,  Instagram, YoutubePinterest

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